酔心では国産穴子をすべて使用しております。
新鮮だからこそできるお刺身は絶品です。
霜造り、薄造り、あさつき巻を〜醤油・ポン酢・レモン藻塩〜で召し上がって頂けます。
他にも穴子しゃぶに白焼き天ぷらと穴子のフルコースとなっています。

【穴子づくしコース　￥7,000（税込）】
［先付］国産穴子の鞆の浦産鯛酒盗和え
［向付］国産穴子焼き霜造り　国産穴子の薄造り
国産穴子のあさつき巻〜醤油・ポン酢・レモン藻塩〜
［鍋物］国産穴子しゃぶ　田邊農園の葉野菜
［揚物］国産穴子の天ぷら　骨せんべい　国産穴子の白焼き〜抹茶塩〜
［飯物］国産穴子釜めし　汁物　漬物

締めは酔心名物でもある「国産穴子釜飯」です。

【国産穴子釜飯　￥2,000（税込）】
国産穴子を丹精に焼き、秘伝のタレで煮ました。
香ばしさもあり、ふっくらした穴子は絶品です。

ぜひ、広島にご旅行の際には酔心で穴子をご堪能下さい。

また、ご予約いただきましたら個室もご用意できます。

お待ちしております。

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酔心本店/広島市中区立町6-7   TEL082-247-4411

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