【11・12月 旬の会席】　音戸

【おしながき】

［先付］ズワイガニと法蓮草の浸し　胡瓜とホッキ貝の酢物　茄子利休寄せ
［向付］北海道産貝柱　愛媛県産ハマチ　サーモン　とらふぐ浅月巻き
［煮物］ふろふき大根 〜柚子味噌〜
［強肴］六穀豚のしゃぶしゃぶ 〜おろしポン酢〜
［焼物・揚物］広島県産牡蠣の土手味噌グラタン　ズワイガニ天ぷら
小イワシ梅大葉巻き 〜藻塩にて〜
［蒸物］広島県産牡蠣とろろ蒸し 〜湯葉わさびあんかけ〜
［飯物］音戸ちりめん釜飯　吸物　漬物
［果物］白玉ぜんざい

￥6,000（税込）

 

【11・12月旬の会席】とらふぐ･かに･牛･牡蠣･鱧 贅を尽くした木枯し感じる“はつ冬会席”

【おしながき】

［前菜］引き上げ湯葉　茄子利久寄せ 〜くこの実〜　とらふぐ皮明太子和え　ゆり根うに焼き
半熟玉子 〜ランプフィッシュキャビアのせ〜　合鴨スモークぎんなん串刺し
［向付］一の重 とらふぐ刺し　とらふぐ浅月巻き　二の重 鯛松皮造り　生マグロ
［小鍋］とらふぐちりとお野菜の味噌鍋 〜白味噌仕立て〜
［焼物］銀だら木ノ芽焼き　広島県産牡蠣バター焼き　国産牛鮑重ね　ズッキーニと小かぶのグリル
［酢物］ズワイガニとワカメ酢物イクラのせ
［飯物 ］瀬戸内産鱧釜飯　吸い物　漬物五種盛り
［果物 ］季節の果物ゼリー掛け

￥12,000（税込）

 

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【酔心本店】
広島市中区立町6-7
TEL.082-247-4411