宮島コース ※3日前までに要予約 ￥6,600（税込）
【おしながき】
| ［前菜］ | 小いわし梅煮・広島県江田島産牡蠣の当座煮・和え物 |
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| ［向付］ | 国産穴子郷土刺身6種盛合せ |
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| ［煮物］ | 瀬戸内産鯛そうめん |
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| ［焼物］ | 広島県江田島産牡蠣の蟹味噌焼き・広島県江田島産牡蠣のガーリック焼き |
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| ［揚物］ | 広島県江田島産手仕込み牡蠣フライ・国産穴子の唐揚げ〜藻塩〜 |
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| ［強肴］ | 国産牛ステーキ〜オニオンソース〜 |
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| ［飯物］ | 音戸ちりめん釜めし・汁物・漬物 |
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| ［果物］ | 季節の果物2種盛合せ |
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〜追加料金で釜飯の内容を変更できます〜
◯さつま芋と栗ときのこ...800円［9〜11月］◯松茸...2,300円［11月］
◯広島県産牡蠣...1,200円 ◯国産穴子...2,000円
◯天然有頭赤えび...900円 |
牡蠣・穴子コース ※3日前までに要予約 ※11月〜¥6,600(税込) ￥6,000（税込）
【おしながき】
| ［先付］ | 国産穴子となすの含め煮 |
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| ［前菜］ | 国産穴子・瀬戸内産鯛・かんぱち |
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| ［鍋物］ | 広島県江田島産牡蠣の土手鍋 |
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| ［焼物］ | 広島県江田島産牡蠣の蟹味噌焼き・広島県江田島産牡蠣のガーリック焼き |
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| ［揚物］ | 広島県江田島産手仕込み牡蠣フライ・国産穴子の天ぷら・国産穴子の白焼き〜藻塩〜 |
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| ［飯物］ | 広島県江田島産牡蠣釜めし・汁物・漬物 |
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穴子づくしコース ￥6,000（税込）
【おしながき】
| ［先付］ | 国産穴子の酒盗和え |
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| ［向付］ | 国産穴子 刺身３種盛合せ(焼き霜造り・薄造り･浅葱巻き) |
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| ［小鍋］ | 国産穴子しゃぶ ～薬味・酔心特製ポン酢にて～ |
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| ［揚物］ | 国産穴子天ぷら ～抹茶塩にて～ |
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| ［飯物］ | 国産穴子のひとくち穴子飯（汁物付き） |
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【10〜11月限定】松茸釜飯と国産牛すき焼き御膳 ￥3,980（税込）
【おしながき】
・松茸釜めし
・国産牛すき焼き〜半熟玉子〜
・お刺身
・小鉢
・漬物
・吸物 |
〈飲み放題プラン〉 120分・￥2,500税込
【おしながき】
ビール 日本酒(燗・常温・冷酒) 焼酎(芋・麦)
チューハイ(レモン)
ウイスキー(ハイボール)
梅酒(ロック・ソーダ割り)
ワイン（赤・白）
ウーロン茶 コーラ
オレンジジュース リンゴジュース
ジンジャーエール ノンアルコールビール
(※コース料理をご注文の場合のみに限ります) |
※御食事の御予約席での御注文は出来かねます。
| 【10〜11月限定】松茸釜飯と国産牛すき焼き御膳 |
| ￥3,980（税込） |
・松茸釜めし ・国産牛すき焼き〜半熟玉子〜 ・お刺身 ・小鉢 ・漬物 ・吸物
| 酔心定食【平日限定】17:00迄 |
| ￥1,600（税込） |
刺身と天ぷらがセットになった人気の定食です。
| 酔心御膳【土・日・祝】17:00以降 |
| ￥2,500（税込） |
刺身、天ぷら、小鉢などがセットになった お手頃価格で味わえるおすすめの御膳です。
広島産穴子は焼いて柔らかく煮ることで、ふっくらとした美味しさです。
・牡蠣・穴子・小いわし・音戸ちりめんのかき揚げ ・瀬戸内産たこ・牡蠣醤油のり
・塩焼き・ガーリックバター・カニ味噌・土手味噌焼き
ジュース付き・ご飯ものが「うどん」「カレーライス」「パンダむすび」から選べます
| 広島郷土 刺身盛合せ（広島の豊かな7種の 「海の幸」をお楽しみください。） |
| ￥3,800（税込） |
瀬戸内産鯛/わに/瀬戸内産鬼オコゼ/瀬戸内産たこ/国産穴子/広島県産牡蠣の酒煎り/本日の草津港直送とれたて貝一品
新鮮な旬の魚をふんだんに使った人気の盛り合わせは人数に応じてご注文いただけます。
国産の真鯛は薄くても弾力があって舌触りがよく上品な旨味が広がります。自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
広島県の庄原や三次でよく食べられています。淡白な味わいともっちりとした食感が特徴です。
| 【NEW】牡蠣の土手味噌チーズグラタン |
| ￥2,000（税込） |
濃厚な土手味噌と芳醇な牡蠣が織りなす和と洋の至福の出会い。
広島県産の牡蠣を四種の味でお楽しみください。（塩焼き・ガーリックバター焼き・カニみそ焼き・土手味噌焼き）
ガーリックバター焼き・カニみそ焼き・土手味噌焼き・塩焼き(¥600)
| 広島県産手仕込み牡蠣フライ（3個入） |
| ￥1,500（税込） |
| 穴子の皮とシャキシャキ野菜ポン酢和え |
| ￥650（税込） |
| きゅうりと香味野菜の穴子酢もの |
| ￥1,300（税込） |
新鮮な穴子だからこそ味わえる刺身。繊細な甘みとコリコリした歯ごたえは一度食べるとやみつきに。
職人の技が光る国産穴子の薄造り。繊細な味と食感をお楽しみください。
穴子とチーズ、アスパラを春巻きでサクッと揚げた一品です。
穴子をふっくら、さっくりと揚げました。カリカリした骨煎餅の食感も楽しめる一品。
| 国産穴子使用 唐揚げと穴子の骨せんべい付き |
| ￥1,500（税込） |
プレーン・大葉・湯葉の３つの味をお楽しみください。
広島県江田島産牡蠣・国産穴子・小鰯・瀬戸内産地ダコ・音戸ちりめんのかき揚げ・牡蠣醤油のり
| 酔心オリジナル たこ入り特製がんす |
| ￥830（税込） |
白身魚や瀬戸内のイワシなどの魚のすり身にパン粉を付けて揚げています。たこ入りで酔心オリジナル。
じっくりと芯まで火を通し、ミディアムに焼きました。
鶏の肝と砂ずりを醤油バターガーリック風味に炒めた健康料理。
| 国産 豪快骨付き鶏の甘辛山椒焼き |
| ￥1,300（税込） |
酔心秘伝のタレが旨い！
広島のブランド鶏「廣島赤鶏」をにんにく、白ネギがなどを使った酔心特製ダレに二十四時間漬け込み揚げました。
広島県のほぼ真ん中に位置する安芸高田市向原町の標高600mほどの緑豊かな農場で生産「向原農園たまご」を使用。 注文を受けてから焼き上げるお出汁たっぷりの出汁巻きです。
注文が通ってから穴子を焼くためお時間がかかります。
| 季節を感じる天ぷらの盛り合わせ |
| ￥1,500（税込） |
ヨーグルトに味噌を加えた料理長特製のヨーグルト床で漬けた野菜たち。まろやかでしっとり美味しい漬物に仕上がりました。
| とれたて野菜と瀬戸内産タコのサラダ |
| ￥1,400（税込） |
採れたて葉野菜と瀬戸内産のタコを使ったサラダです。
| 【9〜11月限定】さつま芋と栗ときのこ釜飯 |
| ￥1,400（税込） |
甘くてほくほく、ごろっと大きな徳島産鳴門金時さつま芋と、 栗、きのこをお出汁と一緒に炊き上げた 秋の味覚を味わえる釜めしです。
| 【10・11月限定】松茸釜飯 |
| ￥2,800（税込） |
秋の味覚の王様・松茸の香りと歯ごたえをお楽しみいただける贅沢な釜めしです。
| 天然有頭赤えび釜飯（お一人様用） |
| ￥1,500（税込） |
| 音戸ちりめん釜飯（お一人様用） |
| ￥1,200（税込） |
国産穴子を丹精に焼き、秘伝のタレで煮ました。香ばしさもあり、ふっくらした穴子は絶品です。
| 広島産かき釜飯（お一人様用） |
| ￥1,800（税込） |
広島県産のこだわりの牡蠣を創業以来守り続けた出汁で炊き上げた酔心の名物釜飯です。
国産穴子を使用した煮穴子と焼き穴子の２種を堪能。秘伝のたれが穴子の味を引き立てます。
| 国産穴子めし（お出汁・薬味付き） |
| ￥2,700（税込） |
穴子は焼くだけではなく柔らかく煮ることでふっくらと美味。お出汁は炙った穴子の骨を鰹出汁にプラスして香ばしい旨みがたっぷり。
| 【NEW】新幹線プレートのおこさまセット |
| ￥1,000（税込） |
からあげ・エビフライ・ポテト・ハンバーグ・たまごやき・ウィンナー・ゼリー・ジュース・選べるごはん（うどん・カレー・パンダむすび）
麦酒
| 牡蠣に合う白ビール（330㎖） |
| ￥1,000（税込） |
ワイン
梅酒・果実酒
広島県産の梅を原料にカロリー控えめな果糖を使用し、やわらかい口当たりに仕上げました。純米酒を使用し、柔らかくすっきりと仕上げています。
ウィスキー
緑豊かな森と清流に囲まれた戸河内貯蔵庫で熟成。一年中冷涼な風が通り抜ける貯蔵庫でゆっくりと香りや味わいが磨かれます。
| ウィスキーハイボール 戸河内 |
| ￥1,000（税込） |
爽やかな炭酸とともに広がるフレッシュな香りと、口の中に広がる繊細で柔らかな甘い味わいをお楽しみください。
| 爽快レモンウィスキー ハイボール戸河内（一杯） |
| ￥1,200（税込） |
氷の代わりに、凍結生レモンを丸々１個使用。レモンの爽やかな香りが広がり清涼感があふれる一杯に。
| 爽快レモンウィスキー ハイボール戸河内（おかわり） |
| ￥1,000（税込） |
氷の代わりに、凍結生レモンを丸々１個使用。レモンの爽やかな香りが広がり清涼感があふれる一杯に。
酎ハイ
| 凍結生レモン 爽快生レモン酎ハイ（1杯） |
| ￥800（税込） |
| 凍結生レモン 爽快生レモン酎ハイ（おかわり） |
| ￥600（税込） |
ソフトドリンク
広島の日本酒
| 亀齢（ 純米原酒 常・燗 150㎖） |
| ￥800（税込） |
【東広島市西条】
| 亀齢（ 純米原酒 常・燗 300㎖） |
| ￥1,500（税込） |
【東広島市西条】
| 竹鶴（純米酒 常・燗 ボトル300㎖） |
| ￥1,800（税込） |
【広島県竹原市】竹鶴酒造
| 雨後の月（吟醸 冷 150㎖） |
| ￥1,150（税込） |
【呉市仁方】相原酒造
| 雨後の月（吟醸 冷 300㎖） |
| ￥2,000（税込） |
【呉市仁方】相原酒造
| 純米吟蔵 醉心稲穂（冷 ボトル 180㎖） |
| ￥1,000（税込） |
| 賀茂鶴 一滴入魂（純米吟醸 冷 300㎖） |
| ￥1,700（税込） |
【東広島市西条】賀茂鶴酒蔵
| 醉心 ブナのしずく（ 純米酒 冷 ボトル 300㎖） |
| ￥1,300（税込） |
【三原市】
| 白鴻（辛口純米酒 黒ラベル 冷 150㎖） |
| ￥1,200（税込） |
【呉市安浦】
| 白鴻（辛口純米酒 黒ラベル 冷 300㎖） |
| ￥2,100（税込） |
【呉市安浦】
酔心厳選の焼酎（芋）
酔心厳選の焼酎（麦）
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