酔心本店山下です☆
今回は７月のおススメﾒﾆｭｰを紹介します。
この毎月のおススメメニューは社長を始め店長・料理長
が、旬の食材をお客様においしく召し上がって頂くために
相談して決めています。
↓７月のおススメはこちらです↓
◇鱧天ぷら ８４０円
◆鱧湯引き ８４０円
◇うなぎ柳川 ８４０円
◆うな玉丼 ８４０円
◇自家製鮎一夜干 ６３０円
◆鮎塩焼き ６３０円
◇米茄子田楽 ６３０円
◆滝川豆腐 ４５０円
以上８品になります!!
その中でも、私のおススメは香ばしい香りの鮎の塩焼き
です★
（＾＾）｛ちなみに店長のおススメは、熟練の調理人が
鱧の骨切りをし、湯でくぐらせ、さっぱりと梅肉のタレ
で召し上がっていただく、「鱧の湯引き」
なそうです♪!!）
※画像は店長おススメの鱧の湯引きです。
７月だけの特別メニューになりますので是非お召し上がり
下さい。
酔心本店店長森岡です。
今日はテレビ取材がありました。
ＲＣＣアナウンサー横山雄二さんと弊社社長
の対談がありました。
酔心の原点から現在までどのように広島の
食文化を変えてきたのか・挑戦してきたのか、
歴史を辿るとともに、専門料理店として
食のこだわり・人づくりへのこだわりと企業戦略
に迫った内容です。
詳しくは↓↓
６月２７日土曜日
17時～１７時半
Ｅタウン「広島の食文化を支える!酔心の歴史と攻略
に迫る!!」（仮）
をご覧下さい。
酔心本店店長 森岡です。
本日は７月限定コースの鮎・鱧会席を紹介したいとおもいます。
初夏のこの時期やはり召し上がっていただきたいのが鮎と鱧
です。その鮎 鱧をふんだんに盛り込んだコースを７月１日
から始めます。気になる献立は
先付：滝川豆腐 旨出し汁 山葵 穂花
向付：はも湯引き いか素麺 鯛 花付胡瓜
青ずいき より人参
吸物：はも葛打ち 冬瓜 ﾓﾛﾍｲﾔ 針柚子
煮物：茄子利久寄せ 蛸柔らか煮 蓮根 蛇の目人参
木の芽 きぬさや
焼物：鮎化粧焼き はじかみ 蓼酢
揚物：はも オクラ茶仙茄子天ぷら
酢物：うざく
飯物：鮎茶漬け 香の物
果物：桃
以上９品ついて飲み放題となっております。
金額はお一人税金部屋代込みで８，０００円
前日までの予約制となっておりますので皆様お誘いあわせの
上ご来店お待ちしております。(画像の鮎はお一人様一匹となります。）
酔心本店山下です★
今日から酔心の店内状況や、スタッフなど
色々な情報をアップして行きたいと思います♪
～☆～☆～☆～☆～☆～☆～
6月19日
おかげさまでビアガーデンは満席になっております!！
天気もよくみなさんおいしそうにビールを飲まれてます☆
（また今度画像を載せてみたいと思います。）
私もお客様がおいしそうに飲まれるのを見て
飲みたくなってしまいます（笑）
まだ6月7月平日はあいてますので是非仲間・家族の
みなさまでお越しください☆
＊予約制になってますので、酔心本店にお電話
下さい＊
7月19日（日）は土用丑の日です。
うな重 2,300円[税込]
うな重・小 1,500円[税込]
出来ますことならご来店賜り、焼きたてをお召し上がりくださいますなら一層旨いうなぎをご賞味頂けます。
ご注文は各店舗までお問い合わせ下さい。
屋上庭園でうまい料理と極上の一杯。
6/1(月) PM6：00～(予約制）オープン
料理付・飲み放題 1人前4,000円[税込]
5名様から100名様まで只今ご予約受付中！
お問い合わせ先は酔心本店まで
TEL：(082)247-4411
酔心のかきは無菌がき！
一年中生カキが食べられます！
酔心ではより安全な牡蠣を求め、広島江田島沖の清浄海域で育った、ノロウィルスに汚染されていない牡蠣を、念には念を入れて72時間もの長い時間をかけて浄化することにより、“究極の牡蠣”と出会うことが出来ました。
安心してご賞味いただけることと思います。
オススメ 冷やしかき 一人前（3個）1,365円
※ただし、風邪気味の方、胃腸不良の方、妊娠中の方、ご高齢の方等は控えめにお召し上がり下さい。
