根菜類を贅沢に使い、じっくりと炊き上げた味わい深い逸品です。

今が旬の一品。
ぷりぷりとした海老の食感が楽しめます。

広島産無菌かきと秘伝ダシの相性が抜群の酔心伝統の逸品です。

旨味たっぷりの瀬戸内の鯛。
最後は特製ダシをかけてお茶漬けも楽しめます。

瀬戸内の魚介類を思う存分堪能できる豪快で贅沢な味です。

松茸や栗を使って季節ならではの味・香りを感じる秋の代表格です。